續以小火煮30分鐘,牙籤若可穿透南瓜,即可盛盤。 | |||||||||||
材料:髮菜8兩、豆薯8兩切絲、新鮮香菇8兩切絲、紅蘿蔔半條切絲、馬鈴薯半顆切絲、市售春卷皮8張、麵粉糊少許、梅林辣醬油適量 調味料:鹽、香油與蠔油各少許 | |||||||||||
將蔬菜絲拌炒至8分熟,以鹽、香油、蠔油調味,再用春卷皮包捲,以麵糊封口。 | |||||||||||
做法1以180℃熱油炸至金黃,瀝油後,斜切擺盤,可搭配梅林辣醬油增味。 | |||||||||||
材料:菠菜6棵、高麗菜1╱4顆 調味料:白醋1小匙、糖1小匙、話梅3顆、番茄醬4小匙、鹽1大匙、芝麻少許 準備工作:將調味料放入鍋中加熱成醬汁 | |||||||||||
熱水加鹽,放入菠菜、高麗菜燙軟,冰鎮後,擠乾水分。 |
將菠菜與高麗菜捲起切段,灑上芝麻、醬汁。 | |||||||||||
材料:山東大白菜1顆、西芹3根、紅蘿蔔半根、蘋果醋3大匙、香油1小匙、花生碎少許 | |||||||||||
山東大白菜、西芹、紅蘿蔔切成細絲。 | |||||||||||
將做法1用冰水泡3分鐘,瀝乾水分拌入其他材料。 | |||||||||||
材料:紅蘿蔔半條、白蘿蔔半條、黃金丸(或素肉丸)約10顆 藥包:紅棗、黑棗、蜜棗各2顆,黃耆30克、枸杞20克、川芎6克、人參鬚20克、當歸15克、水3000c.c. | |||||||||||
將紅、白蘿蔔挖球。藥材熬成高湯,再下紅、白蘿蔔和黃金丸煮15分鐘。 |
將菠菜與高麗菜捲起切段,灑上芝麻、醬汁。 | |||||||||||
材料:山東大白菜1顆、西芹3根、紅蘿蔔半根、蘋果醋3大匙、香油1小匙、花生碎少許 | |||||||||||
山東大白菜、西芹、紅蘿蔔切成細絲。 | |||||||||||
將做法1用冰水泡3分鐘,瀝乾水分拌入其他材料。 | |||||||||||
材料:紅蘿蔔半條、白蘿蔔半條、黃金丸(或素肉丸)約10顆 藥包:紅棗、黑棗、蜜棗各2顆,黃耆30克、枸杞20克、川芎6克、人參鬚20克、當歸15克、水3000c.c. | |||||||||||
將紅、白蘿蔔挖球。藥材熬成高湯,再下紅、白蘿蔔和黃金丸煮15分鐘。 |
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