拼湊時光

聯合報／記者顏甫珉／報導，記者陳瑞源、周永受／攝影】

光餅可夾肉食用。

用淺淺的鍋子，加上帶點柴魚香味、甜甜鹹鹹的日式醬汁，加上蔬菜、牛肉等煮成壽喜燒，最近幾年在台北掀起流行。

壽喜燒一丁的手工魚麵由客人DIY擠壓入鍋。

壽喜燒一丁價格實惠，採用日式禪風、低調的裝潢，每桌獨立的食用空間，吃壽喜燒成為享受。

店家最自豪的是採用美國進口Prime等級牛肉，且儲藏在切肉室中，以接近零度的冰箱讓牛肉自然熟成，每盤肉都是現點現切，上桌呈現半解凍的最佳狀況，涮熟後，入口有肉汁的鮮美，齒頰留香，業者建議可以沾蛋汁食用，更添滑嫩的口感。

為了增加食用樂趣，業者還提供手工魚麵與光餅，手工魚麵自己擠壓麵條入鍋，光餅可夾入牛、豬肉等，讓吃壽喜燒多了有趣的互動。而隨時隨地都提供十多種的蔬菜，涮過之後可吃到清脆鮮甜。

美國進口的Prime等級牛肉油花分布均勻。

●壽喜燒一丁最自豪的是採用美國進口的Prime等級牛肉，油花分布均勻，入口充滿鮮甜。

●壽喜燒一丁的手工魚麵由客人DIY擠壓入鍋，趣味性十足。

●光餅可夾肉食用。

店家小檔案

．鄰近捷運站：七張犁站1號出口2樓

．地址：台北縣新店市北新路二段128號2樓

．電話：02-8913-5658

．營業時間：11:00～22:00

．消費：可刷卡、加一成服務費。午餐11:00～16:30平日298元、晚餐16:30～22:00平日398元、假日全天398元

壽喜燒一丁裝潢高雅，充滿日式風格。

【聯合報】