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準備一容器，將所有食材以立體式方法一一擺好後，淋上和風醬，或將醬汁放在小碟中沾食(幸福文化)
 

和風沙拉：日本料理在家輕鬆做

 

作者﹕永連生
 







 
和風沙拉(2人份)


● 材料


蘆筍4根

玉米筍4個

小黃瓜1/2根

美生菜1葉

西洋芹1/2支

小番茄4個

蘋果1/8個

鳳梨4片

山藥4小塊

水蜜桃1/2個


● 和風醬


白芝麻2大匙

白醋2大匙

沙拉油2大匙

醬油膏2大匙

檸檬汁1大匙

花生粉1大匙

糖2大匙

味醂2大匙

醬油2大匙


● 做法


1 蘆筍切段，與玉米筍一起用熱水汆燙後，泡入冰水中。

2 小黃瓜抹鹽切片，與美生菜、西洋芹泡入冰水中。

3 小番茄洗淨；蘋果切小塊後，泡入鹽水中。

4 準備一容器，將所有食材以立體式方法一一擺好後，淋上和風醬，或將醬汁放在小碟中沾食。



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