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OL便當DIY／配菜1：銀杏鮑菇炒蘆筍、豌豆蝦仁

2010/04/24

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳立凱／攝影】

配菜製作1：銀杏鮑菇炒蘆筍、豌豆蝦仁

食材：銀杏、杏鮑菇、蘆筍、豌豆、蝦仁、紹興酒、鹽

作法：

1.銀杏鮑菇炒蘆筍：將銀杏、蘆筍與杏鮑菇汆燙備用，蒜頭爆香，將所有食材倒入鍋中，再加點鹽熱炒。











銀杏鮑菇炒蘆筍












2.豌豆蝦仁：豌豆汆燙備用、蝦仁以40度油泡熟備用，倒入燙好的豌豆和蝦仁，加點紹興酒、鹽熱炒即完成。











豌豆蝦仁










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