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上班族便當DIY／女生篇／蔬菜蝦肉可麗餅

2009/07/24

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者侯永全／攝影】












蔬菜蝦肉可麗餅／for想兼顧美味健康又怕油煙的女性


怕油膩、油煙的年輕OL，吃外食怕胖，自己下廚又嫌麻煩，更擔心營養攝取不均衡，主廚以春捲的概念，設計這款具有法式輕食概念的可麗餅，不但自製可麗餅皮不加糖，內包酸甜水果、優格與蔬菜更是清爽開胃，方便易作、失敗率低，造型可愛還能與同事分享，讓你顧裡子又有面子！

食材：可麗餅皮、鮮蝦、高麗菜絲、蘋果、蘆筍、優格、花生粉












步驟：

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小撇步：

1.可麗餅皮製作時建議不要加砂糖，吃原味較健康，另也可用市售春捲皮代替。

2.煎可麗餅皮勿用大火，以免形成氣泡而不平整。

3.優格可任選喜好的口味，或包其他水果如柳丁、香蕉都不錯。


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