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【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影】
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材料：醃糖蒜1小碗、去骨帶皮雞腿排1支、起司片1片
調味料：義式香料1匙、黑胡椒、海鹽適量
作法：
1.熱鍋，將洗淨的去骨帶皮雞腿排皮朝下，以小火煎至出油焦黃，翻面略煎熟，即取出。
2.醃蒜切片、洋蔥切絲放入鍋內爆香；待洋蔥變軟，再將雞腿排放回鍋內，上方放置起司片，加蓋略悶。
3.起司片融化即可裝盤，撒上調味料即可食用。
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