拼湊時光

珍寶大阪燒的餡料豐富營養，若再淋上醬油或美奶滋，也別具風味。 圖／康寶提供

《特別企劃》

日本大阪給人的印象，除了環球影城，就屬吃大阪燒了！媽媽們有時想要在家裡嘗試做做看，滿足小孩們的口欲，卻又擔心準備工夫會不會很麻煩？

其實不需要上日本料理店花錢，自己DIY動手做大阪燒很簡單，還可以自己準備自己喜歡的食材。只要利用干貝雪菜濃湯湯料以及高麗菜、香菇、蛋及麵粉等數樣簡單食材，就能很快做出一道既營養又充滿日式道地風味的大阪燒，是一道孩子下課回家後，媽媽們馬上就能變出的可口點心。

當大阪燒在平底鍋內呈現兩面金黃香酥時，已經令人食指大動，端上桌切塊後，加入干貝、雪菜、高麗菜與香菇的豐盛內餡立刻溢滿而出，香味撲鼻，吃在嘴裡，外酥內餡多，就像是一道美味的驚嘆號，可以同時吃到甘脆爽口的高麗菜、鮮美的香菇以及香甜美味的干貝與雪菜等多種食材，飽足感十足，就連大人也能吃得舔嘴咂舌、很滿足。

《珍寶大阪燒》
食材：康寶干貝雪菜濃湯1包、高麗菜200g、香菇3朵、蛋2個、麵粉200g

作法：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)
1. 高麗菜、香菇切絲備用。
2. 麵粉加入蛋及少許水分攪拌後，加入康寶干貝雪菜濃湯湯料及(1)拌勻。
3. 將(2)入鍋中煎成兩面皆呈現金黃色後取出，最後依個人喜好淋上適量醬油及美乃滋即可。

Tips：以平底鍋煎大阪燒時，油溫不要太高，以小火煎並蓋上鍋蓋，可以節省時間。

約$85/四人份
準備時間: 約10分鐘
烹煮時間: 約10分鐘
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