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甜蜜飲料 用力搖


2011年 11月06日


想吃甜點可不一定得用烤箱烘焙，熱愛甜食的小四生Brian，就跟著調酒高手吳健嘉學了好幾招，只要把冰淇淋、可可粉、奶油起司等，用力搖一搖，就能變出口味猶如提拉米蘇、起司蛋糕的香甜飲料。
報導╱劉育孜　攝影╱高世安

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黑糖牛奶


焦糖牛奶氣味香甜，是所有小朋友都喜愛的口味。
材料：
牛奶200ml、黑糖醬10ml、鮮奶油適量、小熊餅乾3個



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做法


牛奶、黑糖醬搖勻倒入杯中，擠鮮奶油，以小熊餅乾裝飾。



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焦糖起司蛋糕


帶著濃郁的焦糖、起司香氣。
材料：
焦糖漿30ml、奶油起司（cream cheese）20克、優格30 ml、鮮奶油30 ml、棉花糖少許



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做法


焦糖漿、奶油起司、優格打勻，擠鮮奶油後，以棉花糖裝飾。



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柳橙豆漿


豆花口感滑溜，散出爽口的甜度。
材料：
水果豆花1/2盒、柳橙汁150ml、豆漿150ml、檸檬片1片



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做法


水果豆花切塊盛盤，淋上拌勻的柳橙汁、豆漿，以檸檬片裝飾。



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芒果豆腐冰沙


沒有過濃的豆味，但可攝取蛋白質。
材料：
豆腐1/3盒、柳橙汁150ml、果糖15ml、百香果汁20ml、冰塊6顆、芒果丁4塊



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做法


豆腐、柳橙汁、糖水、百香果汁、冰塊以果汁機攪勻，加芒果丁即可。



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提拉米蘇


味道類似提拉米蘇，卻是喝的飲料。
材料：
咖啡牛奶150ml、香草冰淇淋2球、可可粉適量



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做法


咖啡牛奶加冰淇淋搖勻，倒入杯中，均勻灑上可可粉。



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調酒高手 吳健嘉


曾奪得調酒比賽冠軍的吳健嘉，擅長視覺華麗的花式飲料，他教小朋友調製的飲料也讓人印象深刻，像是組合可可粉、起司、焦糖醬等，搖一搖就變成了用喝的甜點，香甜滋味讓小朋友一喝就會愛上。



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熱愛甜食小四生 Brian


就讀國小4年級的Brian是學校足球隊一員，平常在家裡喝牛奶就會加點黑糖調味，他說：「我好喜歡黑糖，還有鮮奶油的味道，只要加在飲料裡面，味道會變得很香甜。」這次跟著調酒高手吳健嘉學到了幾款飲料，讓他笑著說：「其中一杯喝起來就好像在吃提拉米蘇，好酷！」灑可可粉時，要以濾茶器輕輕、慢慢地敲，才能灑得漂亮又均勻。





協助拍攝╱Sweet Emily法式甜品 (04)2706-3066


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