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可口輕食甜點 小孩都愛吃
2012年 03月25日
casa uno甜點輕食店的西餐主廚John與甜點師傅Trevor,示範了小朋友喜歡吃的鹹、甜點心,因為添加了較多的蔬菜、水果,在享用美食之際,也能讓小朋友在無形中攝取更多的纖維質,吃得更健康。報導╱劉育孜
攝影╱高大鈞
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本日料理手 海苔 蛋皮 讓青菜沒澀味
casa uno甜點輕食店的兩位主廚John、Trevor經常舉辦廚藝教學,從幼稚園兒童到成人烹飪教學,都有豐富的經驗,也熟知小孩喜歡的口味。John說:「有一次我教大家做匈牙利雞肉沙拉,原本小朋友聽到肉桂粉都說好可怕,但是搭配橘子、雞肉後,真的沒有怪味,許多小朋友一吃就愛上,讓我很有成就感。」做披薩不需自己餅皮,可用墨西哥餅皮代替,烘烤過後,爽脆的質地是小朋友會喜歡的薄餅口感。至於小朋友不喜歡吃蔬菜,他也有妙方,只要將蔬菜以蛋餅、海苔包捲,就能大幅降低青澀味。
來自加拿大的甜點師傅Trevor,認為小朋友不喜歡味道太酸的水果,他說:「搭配冰淇淋或奶油,或是自己調優格醬,就能讓水果酸味變得更柔順。」
協助拍攝╱casa uno (04)2206-7299
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