拼湊時光

從這些小細節，他看出我具備「新聞圈中少見的傳統美德」，因此卯起來追！事後他告訴我，我在廚房工作的背影好美，當年他從背後打量我，腦海中浮現的畫面竟然是：我挺著大肚子，為他張羅晚餐……。婚後他經常對別人說：「珮珊是個『進得了廚房，出得了廳堂的好女人』。」既然，廚房為我贏得幸福婚姻，當然也要把「柴米油鹽、料理三餐」的心得寫一寫。

第一個觀念是：自己煮，絕對比出去吃省得多。

在外面隨便吃個一、兩餐，兩、三千元跑不掉，而且很容易吃掉「一整個星期的菜錢」，所以我即使在每天報完新聞、累到快要癱過去的情況下，仍然堅持為家人煮晚餐。尤其在紐西蘭Long Stay的那一年，更是三餐都自己做。效果在家人身上相當卓越，兩個小孩突然「抽高」，比台灣同年齡的小孩大得多，我跟永康更是在少油、高纖、無應酬的情況下，意外瘦身成功；永康瘦回婚前的體重，我更是把自己順利塞進二十四腰的緊身褲中，而且體脂肪從二十九掉到二十二，超有成就感的。

我們回歸「漁夫、農婦的生活」，他去釣魚，帶孩子海邊撿牡蠣，我在家種菜，從播種到收成，才三個星期，萵苣、廣東白菜想吃多少就剪多少，幾乎可以自給自足，我們常開玩笑說：「接下來要養幾隻雞、撿雞蛋了！」
　　
收集情報找好康
　　
回到台灣，我們是雙薪家庭，時間搭不上，沒辦法去傳統市場買菜，因此我們都是逛大賣場。接下來就以自身經驗、加上物流專家口碑，為大家分析幾家賣場：

● 大潤發是本土企業，平均每樣東西的單價，都比其他家便宜至少兩、三元，颱風前夕一定會有一把九元的便宜青菜可搶，麵包區也是主打項目，四個五十元，極為低廉，但擺設上稍微凌亂。

● 家樂福的方便性最高，全省分店超過五十家，是臺灣第一多。它的賣場大樓結合家飾用品、運動休閒、精品成衣「OUTLET」、美食街、高球練習場，不止買吃的，可以吃吃逛逛，玩一整天。

● 遠東愛買比較像是百貨公司附設超市，東西比較精緻、「有氣質」。擁有SOGO或遠東Happy Go卡，還可以累積紅利點數，缺點是賣場空間較狹窄。

● Cosco，本人最推薦它的烤雞，大隻又道地，很多進口貨都是市面上找不到的獨家產品，我們尤其對「洋酒專區」給予很高的評價。問題是它的量販包分量實在太多、太大，最好找親戚一起合買，兩家平分。另外，每年要繳一千兩百元的年費才有會員卡，上面又有照片，不能「辦一張大家用」，也要評估是否划算。
　　
大賣場走一趟，花費都是一、兩千元以上，經常可以獲得抽獎券數張。你會一張一張仔細填寫嗎？千萬不要覺得浪費時間，我跟永康真的會認真的填好每一張抽獎券，還曾經中過「兩千元禮券、微波爐餐盒組、一年份雜誌……」等實用的禮物。並不是因為我們運氣好，一箱一箱的摸彩券想要被抽中，其實有撇步的：就是先拿一支原子筆，把摸彩券「捲」起來，像吸管狀，再稍加攤平，讓它兩頭向上翹翹的，這樣中獎機率最高！如果少了這小動作，你的摸彩券就容易因為「靜電吸附力」，和別人的全黏成一疊，永遠不會被抽中。
　　
減少浪費的機會
　　
前幾天播到一則新聞，大震撼！「調查顯示，台灣人冰箱管理不當，平均每個星期丟掉價值六十六元的腐壞食物，而全台灣約有七百五十萬個家庭，每年丟掉的食物價值兩百五十八億元，足夠讓二十萬名學童，吃二十年的營養午餐。」

我不想成為上述的成員，所以買回家的生鮮，我會先用塑膠袋分裝成小包小包。像一大塊的蹄膀肉，可以分成三份；牛肋條拆成兩包，並用奇異筆在上面標示日期，這些小動作花不了幾分鐘，卻很有用。只取今天要煮的部分，其他先冷凍起來裝進保鮮盒，可以用很久，否則重複解凍，食物的保存期限也縮短多了！

別人煮稀飯，小火慢燉，少說要半個鐘頭；我為孩子煮稀飯，只要七分半鐘。多年前，從日本電視節目學到一招：把小包白米拿去冷凍，要下鍋之前，用刀背拍碎，冷凍過的碎米去煮稀飯，不但快熟、省了瓦斯費，而且吃起來口感更為細膩。
現在想想，永康娶我，還真的娶對人了。娶一個樂在廚房、柴米油鹽皆能省的女人，「啊，算你好運啦！」

SANDY'S NOTE：

1. 自己煮絕對比出去吃，省得多。

2. 買回家的生鮮，我會先用塑膠袋分裝成小包小包，並用奇異筆在上面標示日期。

3. 參加抽獎活動，別忘了把彩券「捲」一下，中獎機率更大！@